620 EGPBlue Prawn Crudo
كرودو جمبري أزرق
Paper-thin raw prawns, finger lime pearls, basil oil, and sea salt flakes.
جمبري نيء رفيع، لؤلؤ لايم، زيت ريحان وملح بحري.
HalalGF
Summer Season 2026
Our Menu
Mediterranean and Red Sea signatures, seasonal ingredients, elevated plating — fresh every day.
Halal CertifiedGFGluten FreeDFDairy Free
Browse, add to your order, and our team will confirm it at your table.
620 EGP
1190 EGPPhosphorescent Oyster Tower
برج المحار الفسفوري
12 live oysters, edible pearl foam, mignonette vinegar pearls, sea herb garnish.
١٢ محارة حية، رغوة لؤلؤية صالحة للأكل، حبيبات خل ميونيت.
HalalGF
690 EGPSea Bass Tartare
تارتار سمك القاروص
Diced sea bass, avocado cream, preserved lemon, black sesame tuile.
قاروص مفروم، كريمة أفوكادو، ليمون محفوظ، تويل سمسم أسود.
HalalDFGF
980 EGPScallop & Caviar
أسقلوب وكافيار
Seared diver scallop, oscietra caviar, cauliflower velouté.
أسقلوب محروق بخفة، كافيار أوسيترا، فيلوتيه قرنبيط.
HalalGF
Chef's Note
Every dish reflects Alexandria's maritime heritage and its centuries-old relationship with the Mediterranean and Red Sea. We use seasonal catch and hand-selected local produce.
Chef Amr Khalil
Executive Chef, Phosphur